イタリアンパセリのペペロンチーノ

台風も近づいてきて、外出自粛です。
パスタが食べたいというので、ペペロンチーノをつくりました。

オリーブオイルでスライスガーリックを炒め、一旦、皿に引き上げます。

輪切りのソーセージと唐辛子を炒め、しめじを加えて炒めます。
ここで塩コショウで味付けました。

パスタが茹で上がったら、フライパンに移し、イタリアンパセリを加え、塩を軽く加えて混ぜながら炒めます。

皿に盛り付けて、揚げたガーリックを載せたら出来上がり。

簡単で美味しいです。