餃子

Geminiに数えさせると、約93個でした。

今年も年越し餃子を一家（除く長男）で作りました。
皮は、強力粉：薄力粉を７：３です。もうちょっと柔らかくモチモチにしても良かったかもしれません。
具は、白菜と豚 ...

毎年恒例の餃子づくり

私の餃子は、両親が若い頃に下宿していた川崎の電設会社の女将さんが作っていた餃子を、母が作っていて、それを適当にアレンジしたもの。女将さんの餃子は、満州で作っていた餃子と聞いてます。

皮は、 ...